揭秘：木瓜真能丰胸吗？

　　导读：木瓜与乳房在古籍中最著名的“瓜葛”，当属安禄山用木瓜掷伤过杨贵妃的乳房，不过世人皆知杨玉环的丰腴体态与这则香艳轶事无关。至于原理，有的说是古籍记载，有的说是木瓜酵素和维生素A在起作用。木瓜真能丰胸吗？

　　很多人以为“木瓜丰胸”的说法来自中国传统医学。对这个问题，首先要澄清的是：中国传统医学里说的木瓜是指“宣木瓜”(Chaenomeles，蔷薇科木瓜属)，而我们现在水果摊上见到的品种却是番木瓜(Caricapapaya，番木瓜科番木瓜属)。对于宣木瓜，无论是传统医学文献还是现代药典，其功效都没有提到丰胸。在关于丰胸的讨论中，大家所提到的更多是番木瓜。

　　传说中可以丰胸的番木瓜

　　番木瓜能丰胸吗？

　　神奇的成分

　　在木瓜能够丰胸的流言中，有些流言这样阐释它的“原理”：木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌，有助丰胸，木瓜酵素还可分解蛋白质，促进身体对蛋白质的吸收。

　　木瓜蛋白酶：分解蛋白，不丰胸。

　　其实“酵素”一词来自日语，翻译成汉语就是“酶”，木瓜酶和木瓜酵素是同一种东西。广义的木瓜酶指的是木瓜蛋白酶(Papain)、木瓜凝乳蛋白酶(Chymopapain)、淀粉酶(Amylase)等等组成的复合酶。

　　所谓“蛋白酶”，它的功能就是分解蛋白质。它能够把蛋白质大分子打碎成小的片段。大名鼎鼎的嫩肉粉(相关阅读：科学松鼠会：“嫩肉剂”和木瓜蛋白酶，“古老”“天然”的问题)中的主要成分就是木瓜蛋白酶。它可以分解肉类中的蛋白，让肉的机械强度变小，从而让肉变软变嫩。不仅食品工业中使用嫩肉粉，国外民间也有将木瓜汁液滴在牛肉上、让牛肉更鲜美的烹调方法。

　　然而，蛋白酶必须得是和蛋白质直接接触才能产生作用。我们把木瓜吃到嘴里，木瓜酶顺着食道滑到胃中，在这里被胃蛋白酶分解了(木瓜酶本身也是蛋白质)，根本不会有完整的、有活性的木瓜蛋白酶发挥丰胸的作用。更何况，以上考虑的还是生吃木瓜的情况。如果是煮木瓜汤，木瓜酶早就受热失去活性了。总之，用这个观点来证明吃木瓜能够丰胸，纯属无稽之谈。

　　维生素A：人体需要，不丰胸。

　　木瓜含有丰富的类胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A。这个过程的转化率并不高。如果短时间内胡萝卜素摄入过量，转化率还会大大下降。某种层面上说，这样不容易使维生素A补充过量，因此吃木瓜是一种比较安全的补充维生素A的方式。

　　但关键是，维生素A并不存在刺激雌激素分泌的作用，因此对于丰胸并无任何功效。