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　　三、马蹄木耳

　　材料：水发木耳100克、荸荠150克。酱油、白糖、醋、花生油、湿淀粉、鲜汤各适量。

　　做法：

　　1.木耳去杂洗净，沥千水分，切成片;荸荠洗净去皮，用刀拍碎。

　　2.炒锅中放花生油，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下锅煸炒，再加酱油、白糖、鲜汤，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入醋，起锅装盘即成。