山药又名淮山,淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉,具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质,可提供人体多种必须的营养。
山药是营养配餐、食疗的上好原料,丰胸效果极佳!山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
1、胸山药奶
材料:优酪乳1瓶。山药粉适量。做法:山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可。
2、塑臂丰胸粥
材料:薏仁50克。枸杞15克。山药50克。葛根10克。做法:将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水,外锅放2碗水,待电锅跳起即可食用。
山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。山药的好处多多,但是也有禁忌人群:
山药是偏补的药,甘平且偏热,因此体质偏热、容易上火的人也要慎食。此外,山药中的淀粉含量较高,大便干燥、便秘者最好少吃。