薏米的做法
原料:
燕窝、红枣、薏米。
做法:
1、备燕窝6克左右(白燕、官燕、血燕、燕碎、燕条均可)
2、冷水泡发,一般白燕泡几个小时就可以了。你看它发成几倍大酒可以了。血燕时间略加几个小时。
3、用夹子夹去它的杂毛。一般品质好的杂毛要少点。
4、薏米提前浸泡5个小时,觉得泡发起来就可以了。
5、备好干净的炖盅,加入泡好的薏米,没有可不加。
6、再加入干净的燕窝,再加入红枣。
7、加水,大概为料的2倍,齐碗口。
8、放在炖锅里炖上50分钟即可,血燕70分钟,加入冰糖,融化即可。