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五大冬季补血菜品养出红润美人

www.58995.com | 发布: 2011-12-27 | 编辑: 网站小编 | 来源: 互联网 | [点击收藏本文]

  3、五香茶蛋

  原料:鸡蛋400克,红茶10克,姜10克,大葱10克,酱油50克,八角3克,桂皮20克,盐3克,白砂糖40克,料酒30克。

  烹饪方法:

  1)、锅置火上,放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟,捞入冷水中浸凉;

  2)、锅置火上,放入剥去外壳的鸡蛋,加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水,烧沸后,继续用中火稍10分钟左右即离火,将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中,晾凉后,鸡蛋切成六瓣,在盘中摆成菊花形,浇上卤汁即成。

  食谱营养:鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

  4、椒油炝藕片

  原料:莲藕500克,姜10克,盐3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克。

  烹饪方法:

  1)、姜洗干净去皮切成末;

  2)、鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;

  3)、锅中放适量清水,烧开后倒进莲藕焯熟,捞进凉开水里,带晾凉后沥干;

  4)、藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;

  5)、最后用花椒油炝在藕片上即可。

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