补充方法:
1、经常吃一些富含碘的食物。如紫菜、海带、裙带菜、海参、蚶、蛤、蛭子、干贝、海蜇等,以满足体内碘的需求,促使胎儿大脑得到充分发育。
2、食用碘盐。买回的碘盐,平时一定要盖上盖子,防止碘挥发掉。炒菜时,要在菜临出锅时再放盐。
3、如果居住的地区是碘缺乏地区,孕前最好先检测一下尿碘水平,以判明身体是否缺碘。如果缺碘可以在医生指导下服用含碘酸钾的营养药。
推荐食谱:凉拌海带丝。
原料:海带150克、香菜1颗。
调料:盐、香油、醋。
做法:
1、将海带洗净后,剪短些,放在开水锅中煮熟,取出后泡在凉水中。
2、将海带捞出放入盘中,撒上切碎的香菜。
3、依次放入盐、香油、醋调味。
营养小秘密:海带含有丰富的碘,同时还有排除体内毒素的功效,可谓一举两得。
锌是人体100多种酶或者激活剂的组成成分,对胎儿尤其是胎儿脑的发育起着不可忽视的作用。一旦机体缺锌,众多酶不能发挥其作用,易造成生命代谢障碍。
同时,锌对促进智力发育作用重大。大脑神经细胞从胚胎10-18周开始到胎儿发育8个月,神经细胞的增殖基本结束,可谓“一次性完成”,新生儿出生时脑神经细胞的数目与成人大致相同。智力的物质基础是大脑中的神经细胞。而锌在促进脑神经细胞核酸的复制与蛋白质的合成中扮演着重要角色,如若锌缺乏,不仅影响脑细胞的分裂与数量,还会对胎儿的视觉、性器官的发育也有影响。因此,建议孕妇每天至少需要摄入100毫克锌。
补充方法:
1、孕前及孕期多摄入富锌食物,如牡蛎、干贝、海带、黄豆、扁豆、麦芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。
2、可以选用强化锌盐。
推荐食谱:桃仁炖乌鸡。
原料:乌鸡半只、核桃仁75克。
调料:枸杞、葱、姜、花椒、绍酒。
做法:
1、乌鸡洗净切块,在水中煮开,去浮沫。
2、加核桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等,同煮。
3、再开后转小火炖,至肉烂。
营养小秘密:配合核桃仁,能大大提升乌鸡的补锌功效。