2 、冰糖银耳汤:
原料:水发银耳30克,冰糖10克,水1000毫升。
制作:将银耳文火煮至碎烂,晾凉后饮用。
营养评价:每100克银耳含有蛋白质5克,脂肪0。6克,碳水化合物79克,钙380毫克,磷250毫克,铁30。4毫克,还含多种维生素。银耳具有润肺、生津、止咳、降火、润肠、养胃、补气、和血、强心、补脑、提神之功效。
3 、冰糖山楂饮:
原料:山楂200克,冰糖20克,水1000毫升。
制作:将山楂去籽,放入水中文火煮至软烂,晾凉后饮用。
营养评价:每100克山楂肉中含维生素C89毫克,钙85毫克,还含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、尼克酸等多种营养素。山楂具有消食、利尿、去火、通便之功效。
4 、冰糖梨汤:
原料:雪梨或鸭梨400克,冰糖15克,水1000毫升。
制作:将雪梨(鸭梨)去皮去心切成小块,放入水中煮透,加入冰糖,晾凉后饮用。
营养评价:梨号称健胃、润肺的“百果之宗”,其中含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸等糖类和有机酸,还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素(B1、B2、C)胡萝卜素、烟酸等营养物质,具有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心等医疗功效。