三文鱼
比起三文鱼肉,三文鱼头的价钱要便宜许多,但这并不代表三文鱼头不好吃。三文鱼头的肉质嫩滑,而且有着许多软骨,口感爽脆,吃起来十分过瘾。三文鱼头可以用来做许多料理,日式餐厅做得最多的就是香煎三文鱼头。下面向大家介绍一款三文鱼头美食。
三文鱼头豆腐汤
材料:三文鱼头、豆腐、香菜、葱、姜。
做法:三文鱼头去鳃洗净,切成块状;豆腐洗净切块;香菜和葱洗净,香菜切段,葱切粒。把三文鱼头放入汤里,煮沸后放入豆腐,煮30分钟。最后撒上香菜和葱花,用食盐调味即可。