糖非烟酒不能不吃

    王中京指出，高糖不仅会带来肥胖，还因其代谢分解为酸性物质，影响铁、锌、钙和维生素A的吸收，消耗体内的钙，导致骨质疏松，易发生骨折。“前不久我们接诊了一个10岁的男孩，他在家里玩时，在木地板上摔了一跤，居然把胳膊肘摔骨折了。孩子妈妈说，长这么大，他已骨折了2、3次。在问诊中我们发现，孩子特别爱吃糖，就连睡觉嘴里也要含着一块糖。正是糖悄悄消耗了孩子体内的钙，导致他频繁骨折。”

    那么在日常生活中，我们到底该吃多少糖呢?蔡红琳建议，按照世界卫生组织的建议，每日摄入白糖总量大约为40～50克，小孩不宜超过20克，10公斤以下的孩子不应超过10克。

    酸的、咸的可能含糖更高

     “大家不要以为只有甜食才含糖，其实很多吃着无味，甚至是酸的、咸的食物里，可能含糖量更高。”蔡红琳提醒，膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶加工食品更是最大的“隐形糖”藏匿者。

    很多家长喜欢买雪饼、鲜贝、虾条、薯片等膨化食品给孩子吃，蔡红琳忧心地说，它们吃起来虽然是咸的，但因为里面含有大量淀粉，却不含任何能够抑制血糖上升的膳食纤维。还有老人们爱吃的核桃粉和芝麻糊，这类食品在生产过程中要加入大量的淀粉、糊精才能调成糊状，这种淀粉进入人体内后，会迅速转化为葡萄糖，升高血糖的速度比直接吃糖还要快。“类似的还有土豆、芋头、山药等高淀粉蔬菜。”