冬季防流感 用平衡饮食铸就免疫坚固壁垒

秋冬季节，病毒活跃，人体免疫力下降，正是流感易发时期。流感的症状跟感冒相似，如出现咽痛、流涕、鼻塞、咳嗽、咳痰等，但流感多数还有全身症状，如发热、全身酸痛、乏力，有些甚至会有呕吐、腹泻等肠胃炎的表现。新生儿和婴幼儿的症状往往不如成人明显，可表现为低热、嗜睡、食欲差、呼吸急促、脸色发紫和脱水等症状。大一些的儿童则容易出现气喘。孕妇感染流感病毒，严重时可能导致流产、早产、胎死宫内等后果。肺炎则是各类人群最常见的并发症。

流感虽然可怕，但却可防。纽崔莱营养与健康研究中心建议：人类自身的健康体魄是唯一且长效的流感“预防针”！所以，平衡膳食，保持充足的营养摄入，提高人体自身免疫力是预防流感的重中之重。

用平衡饮食铸就免疫坚固壁垒

人体是一个奇妙的组合，各种营养素在健康人体中的分布处于一个平衡状态。这种状态需要我们经常去保养和维护，长期均衡摄取品种多样的食物，为机体筑起一道坚固的免疫外墙。许多高寿的健康专家在谈到养生秘诀时，常常都有一个准则“什么都吃，什么都不多吃”。“什么都吃”体现的是丰富食物种类，确保多种营养素成分，“什么都不多吃”则体现的是均衡摄入营养，控制各营养素摄入比例。据科学发现，目前我们机体必需的七大营养素分别为水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和膳食纤维。现实中人们也不可能每天都吃那么多种食物，那么精确的量。但至少一周内做到摄入各类食物，尽量每顿能粗细、荤素、干稀搭配，这样营养效果更佳。

用营养素保障免疫钢铁长城

营养和一些植物成分对于调节机体免疫力的积极作用越来越受到重视。有些营养素是机体不可或缺的组成部分，一旦出现缺乏，机体抵抗力就会明显下降，容易受到疾病的威胁。而天然植物提取物则在流感病菌侵袭时，可以帮助机体应对考验

免疫营养主力军：蛋白质

蛋白质约占人体体重的16%，是构成免疫细胞和其他各种细胞的基础。当流感细菌或病毒入侵，机体会产生免疫球蛋白（也就是抗体）将它们围剿。这些免疫球蛋白的合成也需要蛋白质的参与。氨基酸还是许多消化酶（帮助消化）、血红蛋白（帮助运送氧气）等的构成原料。

蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白两种。黄豆是吸收率最高的植物蛋白，鱼、肉、蛋、奶等是动物蛋白，吸收率也都很高，不过肉类脂肪含量也较高。素食者、偏食的小朋友、肠道吸收功能弱者、孕妇、老年人较容易出现蛋白质缺乏。如果饮食跟不上，应适当加以补充。

免疫营养生力军：维生素C

众所周知，维生素C具有抗氧化作用，可以增强免疫力、抗衰老、美白等。维生素C是水溶性的，可以在全身到处跑，因此几乎可以保护身体所有器官的细胞免受自由基的攻击；但正因为它是水溶性的，不能储存在机体里，容易随尿、汗水流走。所以人们应该经常进行补充。

新鲜大枣、柑橘、柠檬、柚子、草莓等水果都含有丰富的维生素C，而野生的刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等的含量更多。另外，豆类发芽后也可产生维生素C。