冬季防流感 用平衡饮食铸就免疫坚固壁垒

免疫营养英勇军：维生素A

维生素A负责维护上皮细胞的健康，并帮助合成免疫球蛋白。上皮细胞在哪里最多？呼吸道和消化道。也就是说，如果这些地方的上皮细胞抗体抵抗力下降，人就容易得呼吸道和消化道感染。维生素A也有抗氧化作用，研究表明，摄入不足患肺癌的机会就会增加。维生素A主要来源于动物肝脏、鸡蛋、鱼肝油、奶油等。不过需要注意的是，维生素A是脂溶性维生素，不能随尿排走，会在体内积蓄，大量摄入的话容易造成中毒。β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素可以在人体里转化为维生素A，具有与维生素A一样的功效，而且不容易蓄积中毒，可以安全放心使用。

胡萝卜素在深绿色或红黄色的蔬菜水果中含量较多，如胡萝卜、西兰花、番茄、芒果、辣椒、红心红薯、柿子等。少吃水果蔬菜的人，应该适当补充一些维生素A或者类胡萝卜素。

免疫营养新力军：植物营养素

很久以前，许多植物的药用价值就被人类利用。纽崔莱营养与健康研究中心研究发现，针对性地补充某些天然成分或者天然的植物营养素，有助于维护身体机能，帮助机体应对考验。如大蒜的蒜素有助于抵制流感病毒的侵袭，。松果菊含有多种免疫活性成分，可刺激免疫细胞活力，有助于加快免疫系统的应激速度，帮助调节免疫力。

如此看来，只要重视饮食营养的均衡，调节自身免疫力，就能有效抵挡病毒细菌的入侵。如果饮食难以做到均衡，则应适当补充这些营养素，特别是以植物提取物的形式进行补充，这样更为安全。

在流感高发时期，还要多喝水、勤洗手、勤晒衣被、经常开窗通风、少去人多密集之地，减少病毒的可乘之机。存有自我保护的意识，拥有强大的免疫力，那么流感再凶猛也都不可怕