快餐店的早餐存在9大卫生隐患:
1、收银后直接处理即食品,手部未经洗净、消毒(100%);
2、接触冷藏柜后直接接触食物,未洗净或消毒手部(100%);
3、工作人员未戴口罩、帽子(87%);
4、天花板或墙面、管线,积垢积尘严重(67%);
5、接触抹布后直接处理食材(60%);
6、工作人员佩戴戒指或手链护腕(47%)(来源:爱美网论坛);
7、桌面或店内外地面有垃圾未清除(47%);
8、酱料瓶未加盖(47%);
9、生熟食夹子混用,有交叉污染的嫌疑(40%)。
专家建议:
首先,消费者要选择卫生环境较优,店员戴上口罩、手套的早餐店。
其次,大家要督促店家,摸过钞票、抹布后一定要洗手,人员分工要严谨。