2. 猪脊肉
美味可口的猪脊肉含有丰富B族维生素——叶酸、维生素B6和维生素B12。这些维生素参与血红细胞的生成,而血红细胞为全身的细胞输送营养和氧分,涉及到头皮、毛囊细胞和头发的生长。B族维生素的缺乏,会使细胞营养不足,在头发头皮上表现为脱皮、毛发生长缓慢、毛发脆弱易断。如果不喜欢吃猪肉,不妨取代以野生三文鱼(新鲜或罐头)、贝类海鲜、扁豆、鸡肉、燕麦粥、鸡蛋、花生酱、脱脂或低脂奶制品、全麦谷物等,都是B族维生素的丰富来源。
3. 菠菜
从多方面考虑,菠菜对身体有很多好处,其中包括头发健康。在当中扮演重要角色的,正是叶酸和铁元素。叶酸属于B族维生素,帮助血红细胞的生成。菠菜中丰富的铁元素,有助于血红细胞对氧元素的运输。铁元素不足,最常见的就是贫血症,细胞得不到充足的氧分,难以正常运作。果严重的话会危及身体其它部位,身体虚弱、容易疲劳、甚至掉头发。曾有一项大型研究,通过对铁蛋白的检测,发现大多数头发脱落严重的绝经前期女性,她们体内的铁元素含量偏低。而女性进入生育期,由于月经失去大量的血,铁元素含量会比之前大大下降。在更年期前夕,建议女性多补充含有铁元素的综合维生素。