蜂蜜
每100克蜂蜜含糖79.5克,其中果糖39%,葡萄糖34%,这两种单糖均能直接供给热量,补充体液,营养全身。蜂蜜可提高脑力,增加血红蛋白,改善心肌功能。蜂蜜中含有多量矿物质,是贫血体弱的婴幼儿及孕产妇的滋补良药。
中医认为,蜂蜜性平,味甘,为滋补养生佳品。日常食之可补益五脏,养血安神,润肺泽肤,聪耳明目,抗衰延年,强壮身体。适用于肺燥咳嗽,肠燥便秘,胃脘疼痛,鼻渊口疮,水火烫伤等症。
猪蹄
猪蹄含较丰富的蛋白质和脂肪,并含钙、磷等营养素。
中医认为,其性凉,味甘,平,功能补血,通乳,托疮。适用于贫血、产后乳少、痈疽、疮毒、血栓闭塞性脉管炎。
菠菜
中医学认为,菠菜味甘,性凉,功能养血润燥,敛阴止血。适用于便血、坏血病、肠燥便秘、高血压、糖尿病、夜盲症、贫血等。常吃菠菜可以帮助人体增强抗病的能力,维持正常视力。儿童常食菠菜,可促进其生长发育。
菠菜的不足之处是含草酸较多,具有涩味,且草酸易和其他食物的钙质结合成为草酸钙,不易被人体吸收利用,若在烹调前用开水把菠菜焯一下,就可除去草酸。
莲子
莲子的寿命,可达千年之久。清代《本草备要》说:
“落田野中者,百年不坏,人得食之,发黑不老。”莲子被《神农本草经》列为上品,历代许多本草著作均记述莲子可延年益寿。常服本品,可补肾、健脾、养血,起到抗老的作用。如《寿世保元》的阳春白雪糕,以本品配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等,蒸熟作成糕,每日食用,最益老人。又如《太平圣惠方》载莲子粉粥,每次取莲子粉15—20克,粳米或糯米100克煮粥,早晚食用,可以治疗年老体弱、慢性泄泻、多梦失眠、夜间多尿等。莲子食用时须开水泡过,剥掉外皮,去掉莲心(绿色的胚芽)。脘腹胀满及大便干燥者忌服。
产后白发:将桑葚捣烂后用纱布滤取汁,放瓦锅里煮,稍浓时,加入蜂蜜适量,搅匀,煮成膏状。冷却后瓶贮备用,每日2次。
产后肢体麻痹:鲜桑葚50一100克,水煎服饮用。