秋燥要滋补 膳食养生汤

　　●草菇鲜鱼汤

　　材料　鲜鱼500克，豆腐1块，丝瓜1条，鲜草菇100克，姜1片。

　　做法　鲜鱼洗净，烧红镬把油搪匀，煎鱼至两面金黄，随手把姜放入，即倒入适量清水，鲜草菇洗净加入，继将豆腐放入，盖好锅盖让它多滚片刻。滚至鱼身出味，汤呈奶白色，即可将丝瓜去皮切粒或片，加入汤中，再滚片刻，加盐即成。