腰果虾仁
作法:
1。腰果用油炸熟备用;
2。虾仁洗净去泥肠、沥乾水份;
3。将盐、麻油、葱末、蛋白混合搅拌均匀;
4。将虾仁浸泡于作法3中,放冰箱冷藏1小时;
5。油烧热熄火,将虾仁中多余的调味料沥掉,放入油中搅开泡熟;
6。再将油滤掉,虾仁与腰果拌匀。
四、猪尾巴莲子红枣汤
材料:猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两