猪尾巴莲子汤
作法:
1。猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;
2。熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许,熬成约1。5公升的汤汁;
3。红枣洗净,乾莲子浸泡2小时;
4。滤出汤汁,把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;
5。猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;
6。红枣莲子汤可甜、可鹹,加糖或加盐自行调配。